Nieuws

Lactosevrij eten met het hele gezin? Dat kan!

Het komt steeds vaker voor dat mensen de diagnose krijgen dat ze lactose niet goed kunnen verteren en daarom proberen lactosevrij of lactosebeperkt te eten.
Dat is voor de persoon waar het om gaat nog wel te eten, maar hoe zit dat met de andere gezinsleden? Moeten zij gedwongen iets eten wat minder lekker is dan het origineel? 
De verrassing is dat de lactosevrije producten tegenwoordig zo goed gemaakt zijn, dat de smaak bijna niet van het origineel te onderscheiden is. Ook zijn er hele lekkere recepten, waarbij iedereen smaakvol en tegelijkertijd lactosevrij eet. Dus is het nu eenvoudiger met koken. U kookt gewoon zoals anders, maar dan lactosevrij.

Een voorbeeld van een lekker recept is Lasagne met spinazie, lactosevrij. 
Een ander lekker recept is Selderijstamppot met walnoten.

Lekkere toetjes of lactosevrije taart, is ook goed mogelijk. Bekijk ook de recepten verderop op de website.

Lees meer...

Hoe maken we onze voeding zoeter, zonder suiker of zoetstoffen toe te voegen?

We willen niet te veel suiker binnenkrijgen. Wat zijn de beste alternatieven om gerechten een lekkere zoete smaak te geven, zonder suiker te gebruiken?

Zoet zonder suiker
Wil je iets zoeter laten smaken?

Lees meer...

Waarom zijn de bacteriën in je darmen zo belangrijk?

Waarom zijn de bacteriën in je darmen zo belangrijk?
Er leven honderden verschillende soorten bacteriën in je darmen. Sommigen daarvan zijn vriendelijk, terwijl anderen bacteriën dit niet zijn. Grofweg kun je stellen dat je vriendelijke en onvriendelijke darmbacteriën hebt.

Lees meer...

Hoe ga ik om met een allergie in het buitenland?

In het buitenland kan communceren lastig zijn. Als je een allergie voor noten hebt bijvoorbeeld, wil je dit wel kunnen aangeven. 

In vijf talen, naast Nederlands ook engels, spaans, frans en duits, geeft de te downloaden lijst de namen van verschillende voedingsmiddelen waar je allergisch voor kunt zijn aan. Je vindt ze op onderstaande link:

http://www.voedingscentrum.nl/nl/thema-s/vakantie/op-vakantie-met-een-allergie-of-voedselovergevoeligheid.aspx

NVD

Kwaliteitsregister Paramedici