Tomaatje gevuld met Bourçin light en omwikkeld met serranoham

Ingrediënten voor 10 hapjes:

• 10 cherry tomaatjes
• 10 dunne plakjes serranoham
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 80 gram Boursin light
• 10 prikkers

Bereiden:
Laat een koekenpan met dikke bodem heet worden en rooster hierin de pompoenpitten. Neem de pitten uit de pan zodra ze geur gaan afgeven en laat ze op een bordje afkoelen.
Was de tomaatjes wassen en snijd de bovenste kapjes eraf. Wikkel om elk tomaatje een plakje seranoham en zet deze met een prikker vast.
Verdeel met een theelepeltje de Boursin over de tomaatjes en garneeer ze met de pompoenpitten.