Kleine gehaktballetjes zijn een klassiek recept voor op een verjaardag, bij een borrel of gewoon als snack. Wij hebben balletjes gemaakt van zelf gemaakt kipgehakt. Kipballetjes dus!

Ingrediënten:

Kipfilet - 300 gram
Verse munt - 30 blaadjes (5 gram)
Verse koriander - 2 takjes
Knoflook - 1 teen
Peper - ½ theelepel
Zout - snufje
Roomboter - klontje

Zo maak je het
Snij de kipfilet in 4 stukken en leg in de keukenmachine
Verwijder de schil van de knoflook en stop de knoflook in de keukenmachine
Voeg de munt, koriander (zonder takjes), peper en zout er aan toe
Meng alles tot een gelijkmatige massa
Draai balletjes van het kipgehakt
Bak de balletjes in 8 minuten gaar en rondom bruin, regelmatig omdraaien (of schudden met de pan)
Serveer de kipballetjes met tzatziki