Bijvoorbeeld als heerlijik toetje na de barbecue.

Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 meergranenwraps
• 125 g aardbeien
• 35 g pure chocolade (fijngehakt)
• 40 g ricotta
• 1 el zoetstof of rietsuiker
• olijfolie
• aluminiumfolie
• 2 satéstokjes
• evt. bakkwast
• barbecue of grillpan
Bereiden:
Rol de wraps op in aluminiumfolie en verwarm ze ca. 3 minuten op de barbecue. Door ze te verwarmen kun je de wraps makkelijker vouwen.
Snijd het kroontje van de aardbeien en snijd de aardbeien in stukjes. Meng de stukjes aardbei met de chocolade, de ricotta en de zoetstof of rietsuiker. Verdeel het aardbei-ricottamengsel over het midden van de wraps. Vouw aan weerszijden de randen van de wraps naar binnen en rol de wraps strak op. Zet de rollen vast met een satéprikker.
Bestrijk de wraps met olijfolie en gril ze ca. 3 minuten op de barbecue of in de grillpan. Snijd de wraps schuin doormidden en serveer een halve wrap per persoon.

Dit gerecht is ook lekker met andere zoete vruchten zoals mango of perzik.