Bent u ook zo dol op appelmoes bij de rode kool? We hebben voor u een recept, dat lekker fris is en niet zo veel suiker bevat.

Ingrediënten:
1 kg appels (bijvoorbeeld goudreinetten (zijn wel zuur) of jonagold)
1 theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel suiker indien gewenst

Bereiding:
Schil de appels en snij ze in schijfjes of stukjes. Kook ze in een bodempje water. Zodra het water kookt (gaat snel) het vuur direkt laag zetten. Na ongeveer 10 minuten is de appelmoes klaar. Eventueel even stampen met pureestamper. Laten afkoelen, de appelmoes kan zowel koud als warm geserveerd worden. (Indien de appelmoes in korte tijd moet afkoelen, zet deze in een teiltje met ijskoud water en roer regelmatig in de appelmoes.) Warm geserveerd smaakt de appelmoes al zoet zonder suiker.