Smakelijk eenvoudig idee voor Kerstdiner 2015

Voorgerecht voor 2 personen

Ingrediënten:  
150 gram gerookte zalm, gesnipperd  
1 eetlepel demi-creme fraiche of zure room (lactosevrije roomkaas)  
1/4 ui  
1 eetlepel fritessaus 
klein scheutje citroensap  
flink handje rucola  
snufje zout/peper  
1 theelepel dille, vers of gedroogd  
klein scheutje olie

Bereiding:
Snipper het uitje en doe deze samen met de gerookte zalm, demi-creme fraiche (of zure room), fritessaus, citroensap, dille, handje rucola en een snuf zout en peper in een bakje. Meng alles goed door elkaar en leg vervolgens een kookring op een bordje.. Schep de zalm in de ring en druk het geheel een beetje aan. Je kunt dit gerecht natuurlijk ook zonder kookring maken. Maak het geheel af met een handje rucola bovenop de zalm en een klein scheutje olie over het geheel.

Eet smakelijk!