Een eetbare bakvorm van paprika. Hier vrolijk je iedere maaltijd mee op. 

Voor andere leuke ideeën, testjes en recepten zie http://www.voedingscentrum.nl/nl/thema-s/veilig-eten-voedselinfectie-voorkomen/kiplekker-na-de-paaslunch.aspx

Voor recepten zoek op ei http://www.voedingscentrum.nl/recepten/receptenzoeker.aspx of lees meer

4 personen 0-15 minuten hoofdgerecht
Ingrediënten
1 paprika
1 eetlepel olie
4 eieren
Takje peterselie
Bereiding

Was de paprika en snijd van de paprika 4 ringen van ongeveer 1 centimeter dik.
Verwarm de olie in een koekenpan. Leg een paprikaring in de koekenpan.
Laat deze een beetje warm worden en breek boven iedere ring een ei. Doe dit voorzichtig zodat de dooier heel blijft.
Bak het geheel op laag vuur met een deksel op de pan tot het ei gaar is.
Breng eventueel op smaak met wat peper en klein geknipte peterselie.