Een leuk klein hamburgertje, geschikt om te eten, terwijl u voetbal kijkt

Ingrediënten voor 8 stuks:
8 mini broodjes (bij voorkeur bruin of volkoren)
250 gr rundergehakt
1 eetl paneermeel
1 theel mosterd
1 eetl ketchup
1/2 theel gehaktkruiden
1 eetlepel vloeibare margarine
Handje rucola of veld sla
4 cherrytomaatjes
2 plakjes cheddarkaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het gehakt samen met de mosterd, ketchup, paneermeel en gehaktkruiden door elkaar. Draai er 8 kleine bolletjes van die je platdrukt ter grootte van de minibroodjes. Verhit de boter in de pan en bak de hamburgertjes gaar en bruin. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Leg ze daarna op een bakplaat. Snijd beide plakken cheddarkaas in 4 stukken en leg op de hamburgertjes. Zet ze 5 minuten in de oven totdat de kaas mooi gesmolten is. Snijd ondertussen de broodjes door midden en beleg de onderzijde met wat sla. Leg op ieder broodje een mini hamburgertjes met kaas. Snijd de tomaatjes in plakjes en verdeel over de hamburgertjes. Dek af met de bovenzijde van de broodjes en steek er een tapasprikker is."